In 120 Rezepten um die Welt : Souvenirs einer reisenden KöchinAllegra McEvedy

Mitwirkende(r): MacEvedy, Allegra.
Materialtyp: materialTypeLabel  Buch, 352 S. überw. Ill. (farb.) 26 cm.Verlag: München Dorling Kindersley 2012, ISBN: 9783831021963.Originaltitel: Bought, borrowed & stolen Genre/Form: KochbuchSchlagwörter: Internationale Küche | KochbuchSystematik: Xeo21 McEvZusammenfassung: Das Kochreisetagebuch einer Köchin, die schon für Bill Clinton kochte und die Küche in Robert de Niros Restaurant leitete, enthält 120 Rezepte aus 19 Ländern, auch aus Ländern, die sonst kaum in Kochbüchern vertreten sind wie Burma, die Philippinen oder Norwegen.Mehr lesen »Rezension: Dies ist ein im momentan angesagten Retrostil liebevoll ausgestattetes Kochreisetagebuch einer in Deutschland bisher unbekannten Köchin, die in den USA schon für Bill Clinton kochte und die Küche in Robert de Niros Restaurant leitete. Die 120 Rezepte hat sie in 19 Ländern zusammengetragen; was mir besonders gefällt, dass es auch Gerichte aus Ländern gibt, die sonst kaum in Kochbüchern vertreten sind wie Burma, die Philippinen und Norwegen. Die Reise könnte mit einem marokkanischen Frühstück mit Grießpfannkuchen beginnen, zum Lunch gibt es einen Toast mit Spargel und Morcheln aus San Francisco, abends gibt es Lauch-Lachs-Suppe aus Norwegen, gefolgt von Hühnchen mit Erdnüssen aus Malawi und den genial einfachen gerösteten Himbeeren aus Frankreich.Mehr lesen »
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