Jamies Superfood für jeden Tag Jamie Oliver. [Übers. Regine Brams ; Helmut Ertl]

Mitwirkende(r): Oliver, Jamie | Brams, Regine [Übers.] | Ertl, Helmut [Übers.].
Materialtyp: materialTypeLabel  Buch, 309 S. überw. Ill. (farb.) 26 cm.Verlag: München Dorling Kindersley 2015, ISBN: 9783831028931.Originaltitel: Everyday super food Schlagwörter: Kochbuch | Gesunde KücheSystematik: Xeo250 OlivZusammenfassung: Der populäre englische Koch hat sich mit Nahrungsmitteln beschäftigt, die viel Energie liefern, gute Laune machen und heilsam für den Körper sind. Es sind alltagstaugliche Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen, kalorienarm, reich an Nährstoffen und sehr aromatisch.Mehr lesen »Rezension: Jamie Oliver hat tief gehend über gesunde Ernährung nachgedacht und sich neue Rezepte ohne rotes Fleisch und mit fettarmen Zutaten ausgedacht - anders ist es nicht zu erklären, dass auf einmal Zutaten wie Quinoa, Vollkornmehl und sehr viele verschiedene Körner bei seinen Rezepten Einzug gefunden haben. Ein Drittel nehmen die Frühstücksrezepte ein, die bei Mitteleuropäern eher als Mittagsmahlzeit durchgehen würden wie Gemüsereispfanne oder Wraps. Dann folgen Mittags- und Abendrezepte. Auffällig ist, dass es keine Rezepte mit Rind- und Schweinefleisch gibt, sondern nur Gerichte mit Fisch und Geflügel. Die Rezepte sind nach wie vor attraktiv und auch sehr appetitanregend fotografiert, aber manchmal übertreibt er es mit selbst gebackenem Knäckebrot und mit Haferflocken bestreuten Makrelen doch ein wenig. Abgerundet wird das Buch durch einen kurzen Exkurs in Sachen gesunder Ernährung.Mehr lesen »
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